Gastronomía

La gastronomía de Huayacocotla es una rica variedad de sabores, texturas y olores, combinación heredera de las tradiciones prehispánicas y españolas. El mole de guajolote o pollo que es acompañado con arroz y frijoles, la barbacoa de borrego, el zacahuitl que es el platillo más tradicional del municipio, cuya textura dorada lo hace diferente a los que se preparan en otros
lugares, el chorizo huayacocotlense y las truchas guisadas, por mencionar algunos, son parte de la variedad culinaria de este lugar. Dulces típicos como las galletas de “fruta de horno”, acompañadas con rompope, realizadas de forma casera y elaboradas con huevos de gallina de patio, repartidas por las capitanas durante los bailes de carnaval, así como el pan de huevo y las salsas de cacahuate y de siete chiles, son exquisiteses de este municipio.